鶏手羽元に塩・胡椒を全体に振りかけて、手で刷り込むようにします。市販のイタリアンドレッシングを上から振りかけます。(15分位そのまま置いておきます)200℃に温めたオーブンで30分焼きます。

前の晩に味付けをして、冷蔵庫に入れておきます。翌日、調理する15分前に冷蔵庫から出しておいてオーブンが温まったら焼きます。オーブンの温度を設定して、時間を設定して食材をオーブンに入れておしまい。忙しい人はおかずを焼いている間に他の事が出来て、便利ですね。サラダを作ったり、或いは洗濯物を畳んだり、部屋の片付けをしたり、お子さんの宿題を見たり・・・台所にずっと立っている必要はありません。

オーブンで調理するのにルールがあります。これさえ守れば、誰でも簡単に美味しいおかずが作れます。お魚の場合は、失敗が少なくホクホクに焼けます。マリネした魚を焼く場合は、途中でオーブンを開けてマリネソースを1,2度塗り直してあげると、より美味しくなります。

あらかじめオーブンの中を温めておく
オーブンがきちんと温まっていないと、料理が水っぽくなってしまいます。

オーブンのクセをよく知っておく
「180℃に設定したのにケーキが膨らまなかった」など、1度失敗すると懲りる人が多いようですが、何度か使ううちに、自然にオーブンの火力加減がわかってきます。

お肉は室温に戻しておく
冷蔵庫から出してすぐ焼くよりも、室温に戻してから焼いた方が美味しく焼けます。

調理する15前までには味付けを
お肉の味付けは一晩置くのがベストですが、最低でも15分は置いて、お肉に味をなじませてから焼いてください。

肉の厚さや大きさで焼き方を少し変えてみる
薄いお肉は型の上に直接乗せて、厚いお肉(かたまり肉など)は網の上に乗せて焼いてください。